酩悦将不断增长粉红香槟的酿制
发布时间：2024-05-05 18:35:16 作者：玩站小弟 
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我要评论摘要： 在最近伦敦的一次粉红香槟基酒品鉴会上，酩悦香槟的总酿酒师贝诺特•古茨展现他以为酩悦的粉红香槟仍有削减的空间，酒庄会不断增长粉红香槟的酿制。
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摘要： 在最近伦敦的酩悦一次粉红香槟基酒品鉴会上，酩悦香槟的断增总酿酒师贝诺特•古茨展现他以为酩悦的粉红香槟仍有削减的空间，酒庄会不断增长粉红香槟的长粉酿制。
酩悦粉红香槟（图片源头：moet）
酩悦香槟（Moet & Chandon）是法国具备代表性的香槟品牌之一。在最近伦敦的酿制一次粉红香槟基酒品鉴会上，酩悦香槟的酩悦总酿酒师贝诺特•古茨（Benoit Gouez）宣称酩悦以前“颇为看重粉红香槟的酿制。”
古茨展现当初粉红香槟占酩悦香槟总产量的断增20%，自1998年以来，长粉粉红香槟产量的红香涨幅从3%酿成为了10%+。
尽管粉红香槟产量增速迅猛，酿制但“它仍有削减的酩悦空间，不外削减的断增幅度将不如前些年。”古茨填补道，长粉“在以前一些年里，红香粉红香槟的酿制产量不断以两位数的增幅削减，但未来这种趋向将不会不断。对于葡萄品质的谋求会限度这种睁开。”
古茨说粉红香槟并非酩悦香槟中的新系列，1801年，拿破仑•波拿巴及其母亲就从酒庄定购了100瓶粉红香槟。他不断说道：“在酩悦，粉红香槟不断都存在，不外由于它的酿制工艺更重大，它更少见。要酿制优异的粉红香槟，所用的葡萄要具备成熟的单宁，这就需要阳光以及温度的保障。酿制年份粉红香槟所需的条件更严厉，因此不断以来，年份香槟的产量总黑白常有限。”
不外，酩悦香槟仍是会不断增长粉红香槟的破费。为了提升粉红香槟的产量，酒庄正投入大批老本，购进新配置装备部署，还妄想在奥布省产区建树新酒厂。
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